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機械廠的生產成本和銷售成本的核算可以按照以下步驟進行：
1. 生產成本的核算
生產成本是指機械廠在生產過程中所發(fā)生的各項費用，包括原材料、人工、制造費用等。機械廠可以采用以下方法核算生產成本：
（1）作業(yè)成本法：按照作業(yè)的不同階段，分別計算每個階段的生產成本。
（2）過程成本法：按照生產過程中的不同階段，分別計算每個階段的生產成本。
（3）標準成本法：按照標準成本計算每個產品的生產成本。
2. 銷售成本的核算

銷售成本是指機械廠在銷售產品時所發(fā)生的各項費用，包括銷售費用、運輸費用、售后服務費用等。機械廠可以采用以下方法核算銷售成本：
（1）直接成本法：將直接與銷售相關的費用，如運輸費用、售后服務費用等，直接計入銷售成本。
（2）間接成本法：將間接與銷售相關的費用，如廣告費用、銷售管理費用等，按照一定的分配方法計入銷售成本。

總之，機械廠在核算生產成本和銷售成本時，應根據具體情況選擇合適的方法，并嚴格按照會計準則進行核算。