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老師我想問(wèn)下,單位是餐飲行業(yè),前廳人員幫客人買熟食這個(gè)應(yīng)該怎么走賬呢
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速问速答當(dāng)前廳人員幫客人買熟食時(shí),應(yīng)該根據(jù)餐飲行業(yè)的各項(xiàng)規(guī)定,確定相應(yīng)的會(huì)計(jì)分錄。一般可以采用以下會(huì)計(jì)處理方式:
1、利用“廚房餐具支出”賬戶:應(yīng)付廚房餐具增加,支出備用金減少;
2、利用“購(gòu)買食材”賬戶:購(gòu)買食材增加,支出備用金減少;
3、利用“銷售成本”賬戶:熟食銷售減少,支出備用金減少。
拓展知識(shí):還可以采取設(shè)置“前廳服務(wù)中心”賬戶,將客人買熟食費(fèi)用記錄在賬戶中。即將客人買熟食納入本酒店的管理,由前廳人員負(fù)責(zé)處理,形成實(shí)際費(fèi)用到“前廳服務(wù)中心”賬戶,而不是記入餐具銷售成本中。
2023 01/18 09:43
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