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答： 會計賬簿上，外出工作餐費應以“業(yè)務支出”的形式進行報銷。外出工作餐費，根據(jù)企業(yè)對它的管理制度，可以拆分為不同的支出項，比如伙食費、補貼費等，這些支出都應該記入“業(yè)務支出”，并按照收支原始憑證做相關記錄。 在實際報銷的過程中，需要秘書長提供相關的支出憑據(jù)，例如餐費支出憑據(jù)，收集、整理后提交給會計部門進行核對，并根據(jù)企業(yè)制定的規(guī)章制度，將其記入會計賬簿上。 另外，為了更好地控制支出，建議秘書長在外出時，優(yōu)先考慮采取合理的住宿、火車、飛機等交通方式，這樣可以降低旅游費用的開銷，節(jié)省企業(yè)的費用。