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對(duì)于餐飲服務(wù)業(yè)公司采購(gòu)一批酒自己試喝，記賬時(shí)，應(yīng)該在應(yīng)付賬款科目下錄入應(yīng)付賬款，借方金額為購(gòu)買酒的金額，貸方金額為0。因?yàn)樽约涸嚭染剖桥c銷售貨物無(wú)關(guān)的，因此收入科目不記錄，只是從應(yīng)付賬款中借出資金，兩項(xiàng)科目平衡就可以了。 在餐飲服務(wù)業(yè)中，企業(yè)之間經(jīng)常存在貨物交換，如交換食品、酒水等。此時(shí)應(yīng)當(dāng)在應(yīng)付賬款科目下記錄借方金額，記錄應(yīng)付賬款的金額；在應(yīng)收賬款科目下記錄貸方金額，表明企業(yè)派有款項(xiàng)收入。以此來(lái)保證企業(yè)財(cái)務(wù)的準(zhǔn)確和完整。