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存貨會計科目的管理方法主要有以下幾種：
1. 先進先出法（FIFO）：按照存貨進入庫存的時間順序，先進先出地計算成本。
2. 后進先出法（LIFO）：按照存貨進入庫存的時間順序，后進先出地計算成本。
3. 加權平均法：按照存貨數量和成本進行加權平均計算，得出平均成本。
4. 標準成本法：按照預設的標準成本計算存貨成本。
5. 實際成本法：按照存貨的實際成本計算存貨成本。

選擇何種方法取決于企業(yè)的經營特點和管理需求。